Program Keahlian Kuliner meliputi Teori dan Praktek mengenai :
Tata HidangPengolahan dan Penyajian makananProduk Cake dan Kue IndonesiaProduk Pastry dan BakeryProduk Kreatif dan KewirausahaanTable Manner & Tour The HotelBeauty Class / Handsome ClassPraktek Usaha Jasa BogaPraktek Kerja IndustriUji Kompetensi Produktif LSP
Program Usaha Perjalanan Wisata (UPW), juga bagi mereka yang berbakat dan berminat dibidang traveling, mengikuti pelatihan Obyek Wisata, Guiding, MICE, Airline Ticketing & Reservation. Untuk bidang ini harus kuat dalam Bahasa Inggris, IT, Cerdas dan Kreatif serta Prima dalam ketahanan Fisik.
Lulusan program ini, selain mendapatkan Sertifikat Keahlian dari Abacus Airline Certificate sebagai modal untuk bekerja di perusahaan Airline, Travel Agent, MICE/Event Organizer dan Public Relations.
KOMPETENSI YANG DIMILIKI PARA LULUSAN SMK JAYAWISATA 1
Program AP (Akomodasi Perhotelan), ditambah F & B Service dan F & B Production sebagai modal untuk merintis karier di usaha Perhotelan, Restaurant, Culinary, atau Chef. Bidang ini hanya bagi yang berbakat dan berminat serius. Setelah lulus bisa bekerja di Hotel (Front Office, Housekeeping, Restaurant, Bar dan Kitchen). Selain mendapatkan Ijazah SMK juga mendapatkan Sertifkat keahlian dari Lembaga Sertifikasi Profesi yang diperlukan bekerja di Dalam Negeri dan Luar Negeri.
KOMPETENSI YANG DIMILIKI PARA LULUSAN SMK JAYAWISATA 1
SMK JAYAWISATA 1 diselenggarakan oleh YAYASAN PENDIDIKAN TRIDAYA (YPT) DAN YAYASAN SEKOLAH LANJUTA WANITA (YSLW) pada 16 Februari 1977, dengan nama SMA Pariwisata Jayawisata.
YPT pada saat itu (1975) dibentuk oleh beberapa orang Generasi Muda Pelaku/ Pengembang Industri Pariwisata (Manager Hotel, Manager Travel, Manager Airlines, Guide Profesional, Ahli Sanitasi, dan Ahli Komunikasi). Atas perjuangannya, maka Depdikbud mengakui SMA Par Jayawisata tahun 1981, memberi nama
SMIP (Sekolah Menengah Industri Pariwisata) Jayawisata.
Pada tahun 1985 Ibu Hj Syamsidar Moerdono wafat YSLW namanya dirubah menjadi Yayasan Pendidikan Sunda Kelapa ( YPSK ).
Pada tahun 1994 Depdikbud mendirikan SMIP Negeri, kemudian Nama SMIP Negeri dan Swasta dirubah menjadi SMK sehingga SMIP Jayawisata dirubah menjadi SMK Jayawisata.
Dengan adanya perubahan Undang-Undang tentang Yayasan sejak 2001, maka Yayasan Pendidikan Tridaya, dirubah namanya menjadi Yayasan Pendidikan Tribina (tahun 2006) singkatannya tetap YPT.
Pada tahun 1989 -1992 , YPT bersama SMIP Jayawisata pernah mendapat tugas dari mengatur penyeragaman kurikulum ,system ujian dan menyelenggarakan ujian Negara pertama di beberapa SMIP di beberapa daerah di Indonesia Sehingga Ijazahnya disamakan dengan Negeri, karena Depdikbud belum mendirikan SMIP Negeri . Baru pada tahun 1994 Depdikbud mendirikan SMIP Negeri ( Sekarang SMK Negeri ) dibeberapa propinsi dan sekarang sudah berkembang semuanya.
sumber : http://smkjayawisatajawis1jakarta.blogspot.co.id/2015/02/sejarah-jayawisata-1-jakarta.html
Lokasi SMK Jayawisata 1 berada di Menteng Jakarta Pusat sangat strategis, dekat dengan Hotel berbintang lima dan Hotel-Hotel bertaraf Internasional yang sangat membantu dalam berbagai kegiatan Praktek seperti Table Manner, Tour The Hotel dan Prakerin serta memberi kesempatan kerja / berkarier bagi lulusan SMK Jayawisata.
Terletak di antara Masjid Agung Sunda Kelapa Menteng dan Gedung Bappenas, yang berseberangan dengan Taman Suropati.
Alamat lengkapnya di Jl. Taman Sunda Kelapa No. 16 A Menteng, Jakarta Pusat 10310.
Telp. 021-3107789, 31902555 WA. : 085899999108
Transportasi umum menuju SMK Jayawisata 1, antara lain :
Transjakarta :
1. turun di halte Halimun. (jalan menyeberang rel menuju Masjid Agung Sunda Kelapa)
2. turun di halte taman suropati / museum perintis kemerdekaan
